Λευκα Χριστουγενα

Γλυκα Λευκα Χριστουγεννα!

ΥΛΙΚΑ: 1/8 φλιτζάνι βούτυρο, διατηρημένο με απλή ψύξη 3 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι γαλα συμπυκνωμενο 6 ουγκιες λευκή σοκολάτα 1 ½ φλιτζάνι μίνι μαρσμελοου

1 φλιτζάνι αμύγδαλα, ψιλοκομμένα ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα ΟΔΗΓΙΕς: Καλυψετε ενα ταψακι 9x9 ιντσών του κέικ με αλουμινόχαρτο. Ψεκάστε τις πλευρές μιας μεγάλης κατσαρόλας με ένα σπρέι αντικολλητικό, προσθέστε το συμπυκνωμενο γαλα και τη ζάχαρη και αφήστε να πάρει βράση σε μέτρια-υψηλή θερμότητα ενο ανακατεύετε συνεχώς! Βράζουμε για δύο ολόκληρα λεπτά. Ανακατεψτε τα μαρσμελοου, την κανέλα, και το μοσχοκάρυδο. Φέρτε τα σε βράσει για άλλα 6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Το μίγμα θα αρχίσει να μαυρίζει, το οποίο είναι φυσιολογικό, αλλά αν δείτε καφέ νιφάδες στο μείγμα, απλά χαμηλώνετε τη φωτιά λίγο. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο, τα τσιπ σοκολάτας και τα καρύδια. Ανάδευση μέχρι να αναμειχθεί καλά ή μέχρις ότου το μίγμα αρχίζει να χάνει γυαλιστερή εμφάνιση. Χύστε στο έτοιμο ταψακι. Κρυώστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Αφαιρέστε το φύλλο του αλουμινοχαρτου, κόψτε σε τετραγωνα τεμαχια μιας ιντσας. Αν δεν πετυχει βαλτε το σε ποτηρια σαμπανιας η του μαρτινι προσθετοντας ΜΕΤΑΧΑ! Αν εχετε περισσευομενα μελομακαρονα γεμιστε τα με την Λευκη Χριστουγεννιατικη Λιχουδια!

Απολαύστε,

ΚΑΚΟΠΟΙΗΣΗ ΗΛΙΚΙΩΜΕΝΩΝ

Η κακοποίηση των ηλικιωμένων έχει αναγνωριστεί ως ένα συνεχώς αυξανόμενο και σοβαρό πρόβλημα στην κοινωνία μας . Δυστυχώς , λόγω της ανεπαρκούς πληροφόρησης , οι διακυμάνσεις στον ορισμό της κακοποίησης των ηλικιωμένων , καθώς και την απουσία ενος εθνικου ενιαίου σύστηματως αναφοράς , είναι δύσκολο να προσδιοριστεί το περιεχόμενο αυτού του ζητήματος . Γενικα διακρίνοντε επτά διαφορετικοι τύπους της κακοποίησης των ηλικιωμένων, οπου περιλαμβάνουν σωματική κακοποίηση , σεξουαλική κακοποίηση , συναισθηματική κακοποίηση , εκμετάλλευση οικονομική / υλική , παραμέληση , εγκατάλειψη , ακομα και την αδιαφορια . Η σωματική κακοποίηση . Η χρήση της φυσικής δύναμης που μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό , σωματικό πόνο , ή απομείωση. Σεξουαλική κακοποίηση . Μη συναινετική σεξουαλική επαφή οποιουδήποτε είδους με ένα ηλικιωμένο άτομο . Συναισθηματική κακοποίηση . Πρόκληση αγωνίας , πόνου , αγωνίας ή μέσω της λεκτικής ή μη λεκτικής πράξεις . Οικονομικές / εκμετάλλευση υλικού . Παράνομη ή αθέμιτη χρήση των κεφαλαίων ενος γέροντα , των ακίνητων του , ή περιουσιακών του στοιχείων . Παραμέληση . Άρνηση ή αδυναμία , να εκπληρώσεις οποιοδήποτε μέρος των υποχρεώσεων ενός ατόμου ή τα καθήκοντα σου για ένα ηλικιωμένο άτομο . Εγκατάλειψη . Λιποταξία ενός ηλικιωμένου ατόμου από ένα άτομο που έχει τη φυσική επιμέλεια του ηλικιωμένου ή από πρόσωπο που έχει αναλάβει την ευθύνη για την παροχή φροντίδας του γέροντα . Αυτο-παραμέληση . Συμπεριφορές του ηλικιωμένου άτομου που απειλούν την υγεία ή την ασφάλεια του . Επίπτωση Επί του παρόντος, δεν υπάρχουν επίσημες εθνικές στατιστικές σχετικά με τη συχνότητα αυτού του προβληματος. Ωστόσο, η τρέχουσα έρευνα υπολογίζει ότι περίπου 1 έως 2 εκατομμύρια Αμερικανοί, ηλικίας 65 ετών και άνω έχουν κακοποιηθεί ή παραμεληθεί από τους ίδιους τους ανθρώπους που εμπιστεύονται για την φροντίδα τους και την προστασία τους. Δημογραφικά Η πλειοψηφία των ηλικιωμένων θυμάτων κακοποίησης είναι γυναίκες, ενώ η πλειοψηφία των δραστών είναι άνδρες. Συνολικά, τα ενήλικα παιδιά είναι πιο συχνά οι δράστες της κακοποίησης των ηλικιωμένων, που ακολουθείται από άλλα μέλη της οικογένειας και τους σύζυγους. Δυστυχώς, η θεσμική κακοποίηση των ηλικιωμένων (π.χ. νοσοκομεία, αναρρωτήρια, και τους οικους ευγηριας και μέριμνας) υπαρχη επίσης ως σημαντική ανησυχία, δεδομένου μάλιστα ότι οι περισσότερες οικογένειες δεν είναι σε θέση να παράσχουν κατάλληλη φροντίδα για τους ηλικιωμένους στο σπίτι. Η έρευνα δείχνει ότι οι κύριοι θυτες σεεγκληματα βιας των ηλικιωμένων είναι ενήλικα παιδιά τους, και άλλα μέλη της οικογένειας , υποδεικνύοντας ότι η βία κατά ηλικιωμένων εμφανίζεται κυρίως στο σπίτι . Έχει προταθεί ότι οι οικογενειακές πιέσεις , τόσο ψυχολογικές και οικονομικές , μπορεί να είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει στην κακοποίηση των ηλικιωμένων . Αν τα μικρά παιδιά βρίσκονται σε ένα σπίτι όπου λαμβάνει χώρα αυτή η μορφή βίας , αυτή η εμπειρία μπορεί να έχει αντίκτυπο και σε αυτα . Η έρευνα έδειξε ότι τα παιδιά που εκτίθενται στη βία , ακομα και αν είναι προβλεπόμενο θύμα ή μάρτυρες της διάπραξης βίας, είναι πιο πιθανό να έχουν προβλήματα συμπεριφοράς και αργότερα να γίνουν δράστες επιθετικότητας και βίας.Οι γενικοτερες ενδειξεις ειναι οτι οι ηλικιωμενοι κατοικουν σε οικους ευγηριας, η κατοικιες ειδικα διαμορφομενες για ατομα με κινητικα προβληματα οπου οι προσληφθεντες οικιακοι βοηθοι δεν εχουν τις απετουμενες γνωσεις, η προσωπικα χαρακτιριστικα για να εργαστουν ευπρεπως και επαρκως προς οφελος τςν ηλικιωμενων.

ΥΠΕΡ ΤΟΥ ΦΡΑΠΕ

Ο Rob van Dam, επιδημιολόγος του Πανεπιστήμιου Χάρβαρντ και του Εθνικόυ Πανεπιστήμιου Σιγκαπούρης λεει «οι άνθρωποι μιλουν εναλλακτικά για τον καφέ και την καφεΐνη». Ο καφές περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή, λέει. " πράγματα που βλέπουμε συνήθως σε φρούτα και λαχανικά τα βλέπουμε και στον καφέ – το οποίο δεν είναι έκπληξη λαμβάνοντας υπόψη οτι ο καφές (προέρχεται από) φυτό". λέει ο van Dam. Μη φιλτραρισμένος καφές δεν ειναι και τοσο καλος για την υγεια σας.

Αυτό σημαίνει οτι ο τούρκικος/ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ καφές ή καφές που γίνεται με τον γαλλικό τροπο βλαπτουν. Ο αφιλτράριστος καφές, εχει μια ουσία που ονομάζεται cafestol που αυξάνει το επίπεδο της χοληστερόλης. "έτσι εάν πίνετε όλη την ημέρα καφε, μπορει να αυξήσετε τον κίνδυνο καρδιακής νόσου." Αλλά εάν χρησιμοποιείτε φίλτρο, ή πίνετε στιγμιαίο καφέ- ή αν πίνετε μόνο γαλλικου τύπoυ καφέ ή καφέ της στιγμής-είστε εντάξει, λέει. « αν πίνετε καθημερινά σε τεράστιες ποσότητες, μπορεί να έχει επιπτώσεις στα επίπεδα χοληστερόλης σας.» Η καφεΐνη του καφέ μπορεί να είναι επιβλαβής, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. «Έχουμε ανησυχίες ότι η πρόσληψη καφεΐνης σε μεγάλη ποσότητα μπορεί να είναι επιβλαβής για το έμβρυο,». " το έμβρυο δεν μπορει να μεταβολίζει πολύ καλά-την καφεΐνη δεν υπαρχη η ικανότητα να διαλυθεί από τη ροή του αίματος του." Και αυτό μπορεί να σημαίνει οτι το έμβρυο παίρνει λιγότερη διατροφή. " για τις γυναίκες που είναι έγκυες, αν και τα στοιχεία δεν είναι πειστικα, προτείνουμε τον περιορισμό της κατανάλωσης καφέ σε αυτό το στάδιο της ζωής τους ». Πολυ κρέμα και ζάχαρη στον καφέ δεν κάνει οποιοδήποτε καλο στην υγεία σας . Το είδος καφέ από καφενείο είναι πλούσιο σε θερμίδες επειδή περιεχει μεγάλη ποσσοτιτα καφε, και έχει πολυ κρέμα και ζάχαρη. Θετικα στοιχεια: Εχει αποδειχθεί ότι ΟΙ ΚΑΦΕΔΕΣ μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων από τις πιο κοινές ασθένειες. Η μέτρια κατανάλωση του καφέ – ένα έως τρία φλιτζάνια την ημέρα-έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο για καρδιακές προσβολές, ιδιαίτερα σε γυναίκες. Μερικές μελέτες έχουν δείξει χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνους όπως του ενδομητρίου, προστάτη, και ορισμένων μορφών καρκίνου του μαστού. Ο καφές έχει επίσης συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο της νόσου του Πάρκινσον. Αυτό εχει επίσης αποδειχθεί για την μειώσει του κίνδυνου για διαβήτη. «-υπάρχουν 35 μελέτες για τον καφέ και τον διαβήτη,» λέει ο van Dam. «άνθρωποι που πίνουν περισσότερο καφέ έχουν χαμηλότερο κίνδυνο απο τον διαβήτη. Συνάδει εντυπωσιακά. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν αλλο παράγοντ που θα είναι τόσο αποτελεσματικος.» Ο καφες μπορεί να βοηθήσει στην μειώσει του κίνδυνου για την εμφάνιση κατάθλιψης. Οι γυναίκες που έπιναν δύο ή τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα ειχαν 15% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν κατάθλιψη σε σύγκριση με γυναίκες που έπιναν μόνο ένα φλιτζάνι την ημέρα, διαπίστωσε μία μελέτη. "Αν σας αρέσει ο καφές και δεν έχετε ειδικο προβλημα υγειας να απολαμβάνετε τον καφέ σας, τακτικά, όπως εσείς τον θέλετε," λέει ο van Dam. «Είναι ωραία να πιεις τρία, τέσσερα, πέντε φλιτζάνια καφέ την ημέρα, τουλάχιστον με βάση τις διαθέσιμες έρευνες.»